[위스키/리뷰]맥캘란 12Y 쉐리오크/ 위스키의 롤스로이스

최고의 위스키가 무엇인가? 로 항상 많은분들이 논쟁을 하신느데,

위스키 자체가 스코틀랜드 지방에서 생산 및 유래된곳이 많아 스카치 위스키에게 

후한 점수를 주는경우가 많은데.

 

특히 런던의 해러즈 백화점의 '위스키소개서'에서 싱글몰트의 롤스로이스 라고 극찬을 하였다고 합니다.

 

 

그래서 리뷰해보는 맥캘란 12 쉐리오크 입니다.

 

맥캘란은 스코틀랜드 하이랜드 지방에서 샌강되는 싱글몰트 위스키로,

뒤어난 품질과 희소성으로 세계적으로 유명합니다.,

맥캘란은 1824년 스코틀랜드에서 2번재로 증류먼호를 등록한 유서깊은 증류소로

설립자는 알렉산더레이드 라는 분이 설립하셨고, 여러소유주를 거치다 1999년부터 에드링턴이 소유하고 있습니다.

현재 마스터디스틸러는 밥달가노로 2002년 부터 수석증류사로 일하며 맥캘란 품질을 향상시키는데 일조하고 있다고 합니다.

 

맥캘란의 대략적인설명은 이정도로 하고 케이스를 살펴 보겠습니다.

일단 저는 쉐리오크로 검정색케이스인데, 위스키 중독인지 카페 외부 테라스 전등과 비슷하게 생겨 조금 설레는 디자인 입니다.

 

케이스에는 제일먼저 맥켈란 하우스인 “이스터 엘키스 하우스(Easter Elchies House)” 라는 집으로 1700년대 세운 건물로 아래에는 설립연도인 1824년이 적혀 있습니다.

 

그다음으론 The 맥캘란12 쉐리오크를 강조 하는 오크통이 있거 ,

맥캘란의 대략적인 Flavor를 나타내는 rich, spice, dried Fruits 락고 나와 잇고

마지막엔 색소를 첨가하지 않은 natural colour 라고 적혀 있습니다.

 

뒷면엔

맥켈란의 대략적인 설명과 테이스팅 노트가 기재되어 있고

 

맥캘란에는 6가지 철학이 있는데

1) 엘치크 하우스

2. 소형증류로 위스키원액이 구리와 최대한 많이 접촉되어맛과 향이 풍부해짐

3. 위스키원액의 초류/후류를 거르는 CUT

4. 최상의 오크통

5.천연색

6. 탁원한 맛과 향을 나타낸다고 합니다.

 

 

케이스는 이정도로 살펴 보고

그럼 보틀을 살펴 보겠습니다.

보틀은 위조 방지를 위해 오픈을 하면 마개부분에 이격현상이 발생한 것으로

현재는 완전히 밀봉된 상태입니다.

 

라벨지에도 이스터 엘키스 하우스가 인쇄되어 있는데 UV등을 빛줘 보면 색이 틀리게 나와 위조 여부를 파악할수 있게 되어 있습니다.

색 Rich gold 밝은 금색

향 Dried fruit, candied citrus peel and oak with notes of ginger and nutmeg.

 

맛 Smooth, medium balanced with fruit, oak and spice.꽃, 과일, 오크

피니시Long with sweet dried fruits, oak and spice.

부드럽고 풍부한 맛, 오크의 은은한 풍미

 

 

맥캘란 12년은 위스키 애호가라면 꼭 한번 맛봐야 할 위스키입니다. 뛰어난 품질과 희소성, 그리고 다양한 맛과 향미를 통해 위스키의 진수를 느낄 수 있을 것입니다.

https://youtu.be/231Y3vTG-zI